Томаты сушеные молотые

Условия покупки: Вы можете купить любое количество сушеных помидоров от 50 г до нескольких кг. На сайте всегда актуальные цены.

Условия доставки: Доставим курьером по Минску. В другие города Беларуси отправим почтой.

Порошок томатный

Томатный порошок получается путём распылительной сушки из томатной пастысока. Обладает выраженным вкусом спелых томатов, прекрасно подходит для использования в кулинарии, соусах, как компонент для смесей специй.

Порошок томатный получен путем вакуумной сушки из томатного сока. 

Высокая гидратация порошка позволяет применять его как недорогую замену томатного сока или томатной пасты в кулинарии.

Для получения томатной пасты томатный порошок заливают водой 18-20 ⁰С при непрерывном перемешивании в соотношении  1:2,5  (томаты сушеные : вода) и выдерживают в течении 10-20 мин. 

Для стандартной "густоты" (консистенции) кетчупа необходимо разбавить порошок водой 18-20 ⁰С в соотношении 1:3-3,5 и выдержать в течении  10-20 мин.

Вкус томатного порошка

Вкус приправы имеет всю сладость и кислотность томатов, концентрированных в виде порошка. Вкус очень насыщенный. Хватает пары чайных ложек, чтобы преобразить даже банальные макароны. Аромат порошка также довольно сильный, кисло-сладкий, густой.

Использование сушеных молотых томатов

Вы можете смешать томатный порошок с водой, чтобы получить подобие томатной пасты. Используйте его, чтобы приготовить соус из пиццы, соус из макаронных изделий или в любом другом блюде, которое потребует томатной пасты или соуса. Используйте его с макаронами, чтобы придать им красный оттенок.

Также можно использовать сушеные томаты в супах, зажарках, овощных пассеровках, рагу, овощных блюд, при запекании блюд в духовке.

Томатный порошок идеальное дополнение к бобовым - фасоли, нуту. Особенно вкусно сочетание томатного порошка с красной чечевицей!

А еще томатный порошок зачастую играет роль своеобразного декора – его используют для украшения салатов, закусок,  бутербродов, присыпая поверхность блюда.

Томатный порошок выручит, когда нужно приготовить что-то наскоро: просто посыпьте макароны, овощи или картофель - будет вкусно! Главное добавлять немного жидкости.

Польза для здоровья от томатного порошка

Порошок томата является очень питательным и наполнен питательными веществами, такими как:

    Витамины:

Порошок томатов является отличным источником витаминов А, С и В. Из 100 г томатного порошка вы получаете 345% своего ежедневного витамина А и 12% витамина C. Из группы витаминов B вы получаете 45% от суточной нормы рибофлавина и 46% ниацина.

 Витамин А важен для здоровья глаз, здоровья костей, а также для здоровья других тканей в организме. Витамин С важен для вашей иммунной системы, а также для производства коллагена и здоровья кожи. Рибофлавин имеет важное значение для производства энергии, а также функции клеток, и ниацин необходим для того, чтобы помочь организму преобразовывать пищу в энергию. Витамин К, в свою очередь, считается отличным помощником в поддержании здорового состояния костей человека.

    Минералы:

Порошок томатов также содержит минералы, включая магний и железо. Из 100 г порции вы получаете 44% ежедневной нормы магния и 25% железа. Магний важен для артериального давления и здоровья костей. Железо необходимо для гемоглобина и нормального функционирования мышц. Помимо этого, в томатном порошке содержится значительное количество калия, который в сочетании с витаминами группы В отличается способностью регулировать уровень холестерина крови и понижать артериальное давление.

    Клетчатка:

Порошок томатов также имеет много волокон. 100 г порции содержит 66% суточной нормы волокна. Пищевые волокна (клетчатка) способствует регуляции работы кишечника, поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, а также способствует снижению веса.

    Ликопин: ликопин - это каротиноид, обнаруженный в помидорах. Он важен для защиты от повреждения свободными радикалами и может помочь вашему организму оправиться от этого повреждения. Он эффективен для здоровья предстательной железы, кожи и костей.

Доказана польза томатного порошка и для мочевыделительной системы – при регулярном употреблении этого продукта в пищу снижается риск возникновения инфекционных заболеваний подобного рода. Действенен томатный порошок и при наличии сахарного диабета благодаря своей способности стабилизировать уровень сахара крови.

Наличие томатного порошка в качестве регулярной части вашего рациона может помочь в лечении или предотвращении таких состояний, как:

    Рак: ликопин и клетчатка эффективны для профилактики различных типов рака. Исследования показали, что ликопин может помочь снизить риск развития нескольких видов рака, включая рак предстательной железы и молочной железы. Волокно в порошке томатов может помочь предотвратить колоректальный рак.

    Остеопороз: Остеопороз характеризуется низкой костной плотностью кости, а некоторые минералы в порошке томатов могут помочь предотвратить или замедлить его.

    Анемия: железо, обнаруженное в порошке томатов, может помочь с дефицитом железа, восстановив эритроциты до нормального уровня.

Кто придумал сушить томаты

Порошок томата производится из обезвоженных томатов, которые измельчают до порошка. Известно, что ацтеки высушивали помидоры уже в 700 году нашей эры. Ацтеки солили и сушили помидоры, чтобы удалить из них влагу, что помогало сохранить их на более длительный срок. Сушеные помидоры помогали обеспечить питание в течение сезонов, когда невозможно выращивать и собирать свежие фрукты и овощи.

Порошок из высушенных на солнце томатов широко использовался в Италии в XIX веке и считался предпочтительнее, чем консервированные томатов из-за риска отравления свинцом из банок. Современные способы приготовления томатного порошка включают распылительную сушку, сушку в печи и сушку вымораживанием. Сегодня томатный порошок производится коммерчески во многих местах по всему миру. Он популярен по тем же причинам, которые были у ацтеков - длительный срок годности и универсальность.

Калорийность томатного порошка 302 кКал

Энергетическая ценность томатного порошка (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 12.91 г. (~52 кКал)
Жиры: 0.44 г. (~4 кКал)
Углеводы: 58.18 г. (~233 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17%|1%|77%

Обращаем ваше внимание, что томатный концентрат чрезвычайно гигроскопичен и быстро слёживается! Это не приводит к порче продукта, но бывает сложно его делить, хотя обычно достаточно энергично встряхнуть банку, чтобы порошок вновь стал рассыпчатым. В случае даже сильного слёживания куски концентрата можно просто бросить в кипящую воду или добавить немного воды - он разойдётся за несколько минут.