·  А ·  Б ·  В ·  Г ·  Д ·  З ·  И ·  К ·  Л ·  М ·  Н ·  О ·  П ·  Р ·  С ·  Т ·  У ·  Ф ·  Х ·  Ц ·  Ч ·  Ш ·  Э ·  Я · 

Чай хельба - рецепт

20.02.2016

Многим чай из пажитника (хельба) знаком как желтый чай из Египта.

Желтый чай из Египта хельба

Этот напиток обладает оригинальным ни с чем несравнимым ароматом и вкусом. В нем одновременно присутствуют и ванильные, и ореховые, и шоколадные нотки. Хельба обладает огромным количеством полезных веществ и помогает справиться с разнообразным недугами.

Как делат чай из пажитника

Как заваривать египетский желтый чай

Этот напиток не является чаем в общепринятом смысле этого слова. Поэтому не стоит его просто заваривать, как мы привыкли это делать с обычным чаем. Хельбу варят в кастрюльке.

На один стакан воды (200-250 мл) нужна 1 чайная ложка желтого чая.

Чай засыпают в воду и доводят до кипения. Кипеть напиток должен не более 8 минут. После этого желтый чай (а к моменту готовности вода окрашивается в желтый цвет) можно перелить в кружку и пить.

В желтый чай добавляют имбирь, лимон, корицу. Подсластить можно медом. Главное, не добавляйте мед в кипящий и горячий чай - только в теплый.

Для заметки!

  • Чтобы сделать чай максимально ароматным и насыщенным, семена пажитника рекомендуется сначала вымыть и просушить около пары дней, а затем смолоть и обжарить до светло-коричневого цвета. Далее напиток готовится также, как и в предыдущем рецепте.
  • Чтобы из семян высвободилось максимальное количество полезных веществ иногда, прежде чем готовить чай, их рекомендуют вымачивать три часа в холодной воде.
  •           Не выбрасывайте семена после заваривания чая, ведь в них так много полезного! Их можно съесть с медом или добавить в другое блюдо.

В чем польза хельбы

Состав желтого чая из Египта

Почему же этот чай так полезен?

В семенах пажитника, из которых и получается желтый чай, содержатся:

  • витамины – РР, С, А, В9, В4, В3, В2, В1;
  • каротиноиды;
  • растительный белок;
  • фитостерины;
  • микроэлементы: железо, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, селен;
  • аминокислоты – триптофан, изолейцин, лизин и др.;
  • жиры, в число которых входят и полиненасыщенные жирные кислоты;
  • флаваноиды;
  • фитоэстроген диосгенин – растительный аналог прогестерона, который является основным гормоном яичников;
  • полисахариды – целлюлоза, гемицеллюлоза, галактоманнан, пектины, крахмаль;
  • оксикоричные кислоты, фенолокислоты, кумарины, дубильные вещества, энзимы, фитостеролы, стероидные сапонины, гликозиды, каротиноиды, эфирное масло и многое другое.

Хельба польза и вред

  • Витамин РР положительно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует жировой обмен и защищает человека от болезней суставов и развития диабета.

  • Витамин А повышает иммунитет, стабилизирует деятельность мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта, усиливает регенеративные способности органов, улучшает состояние кожи и отвечает за нормальное распределение жировых отложений.

  • Витамин С положительно влияет на эмоциональное состояние, усиливает иммунитете организма и способствует сохранению стройной фигуры.

  • Витамин В1 нейтрализует токсины, защищает клетки и способствует сохранению памяти и внимания.

  • Витамин В2 отвечает за здоровье глаз, увеличивает стрессоустойчивость и способствует превращению жиров и углеводов в энергию.

  • Витамин В9 участвует в процессе кроветворения, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и поднимает настроение.

  • Каротиноиды способствуют насыщению клеток кислородом и обеспечивают нормализацию водного баланса.

  • Фитостерины улучшают иммунитет.

  • Флавоноиды улучшают работу сердечно-сосудистой системы и обладают антиоксидантным действием.

  • Полисахариды очищают организм от токсинов и тяжелых металлов, стабилизируют работу клеток.

  • Железо улучшает внешний вид и состояние кожи, ногтей и волос.

  • Калий снижает утомляемость, способствует работе мозга и нормализует давление.

  • Магний защищает нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, предотвращает заболевание диабетом.

  • Натрий способствует насыщению клеток глюкозой, нормализует водный баланс в организме.

  • Фосфор отвечает за обмен энергии и деятельность мозга.

  • Цинк благотворно влияет на состояние суставов и кожу и укрепляет иммунитет.

  • Селен – антиоксидант, также он способствует усилению защитных функций организма и предотвращает преждевременное старение.

Желтый чай из Египта

  • Заболеваниях органов дыхания – бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии и бронхиальной астме. Чай оказывает выраженное отхаркивающее действие, уменьшает воспаление, помогает в выведении токсинов.

  • Простудных заболеваниях. Напиток снижает температуру, устраняет боли и «ломоту» в мышцах, укрепляет иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению.

  • Заболеваниях системы пищеварения – дизентерии, запорах, метеоризме, желудочных коликах, гельминтозе, холецистите, язвах, гастритах, гастроэнтерите, желчнокаменной болезни, заболеваниях поджелудочной железы. Имеет желтый чай из Египта свойства обволакивать стенки желудка слизистой пленкой, которая защищает нежную оболочку от негативных воздействий слишком острой, кислой и грубой пищи. Входящие в его состав вещества улучшают работу поджелудочной железы и желчного пузыря, а также метаболизм печени, активируют моторную функцию желудка, подавляют патогенную микрофлору, очищают желудок и кишечник, способствуют регенерации слизистых ЖКТ и помогают избавиться от паразитов.

  • Женских заболеваниях. Содержащийся в желтом чае фитоэстроген диосгенин наилучшим образом сказывается на женском здоровье, регулирует гормональный баланс и тонизирует гормональную систему.

  •  Его регулярное потребление станет неплохой профилактикой многих заболеваний, связанных с половой системой. А включение в комплексную терапию поможет при поликистозе и кисте яичников, женском бесплодии, мастопатии, эндометриозе и миоме матки.

  • Болезненных менструациях и нарушениях менструального цикла (пажитник – сильный спазмолитик).

  • Климаксе. Хельба помогает при раннем климаксе и снимает большинство симптомов, характерных для климатического периода.

  • Нехватке грудного молока. Употребление желтого чая помогает улучшить лактацию.

  • Снижении полового влечения и сексуальных расстройствах. Напиток повышает потенцию и стимулирует сексуальную активность.

  • Заболевания суставов. Чай эффективен в борьбе с артритом, подагрой, полиартритом, остеохондрозом, остеомиелитом и т.д.

  • Болезни мочевыделительной системы. Напиток неплохо помогает в борьбе с инфекционными болезнями, оказывает мочегонный эффект, а также способствует разрушению камней в мочевом пузыре и почках.

  • Неудовлетворительное состояние нервной системы – умственное переутомление, ухудшение памяти, снижении концентрации внимания и умственных способностей, депрессии, хроническая усталость, неврастении.

  • Этот чай особенно полезен людям с избыточным весом, так как нормализует обменные процессы.

  • Показан при несбалансированном питании и тяжелых физических нагрузках, а также при постоянных стрессах.

Купить желтый чай из Египта

Энергетическая ценность пажитника

Энергетическая ценность чайной ложки семян пажитника составляет 12 калорий, а в ста грамма этого продукта содержится 10 г. клетчатки, 58,4 г. углеводов, 23 г. белков, 6,4 г. жиров.

Противопоказания к употреблению египетского чая

Желтый чай из Египта имеет противопоказания, хотя и немного.

  • Нельзя пить беременным, поскольку он способен вызвать кровотечение и выкидыш, исключением является только последний месяц беременности,
  • Женщинам, страдающим от вагинальных кровотечений.
  • Только после консультации с врачом желтый чай могут пить люди с инсулинозависимой формой диабета и принимающим препараты с содержанием антикоагулянтов и гормонов щитовидной железы.

Желтый чай из пажитника
Похожие статьи
Облепиха свежемороженая купить
Калькулятор почтовых отправлений